Оладьи из тыквы

Posted on by Trip Town

русская кухня

рецепты

Оладьи из тыквы

Химический состав тыквы обыкновенной настолько разнообразен, что эту культуру можно смело назвать таблицей Менделеева. Прежде всего тыква богата минеральными веществами: калием, кальцием, магнием, медью, железом, фосфором. Поэтому при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезни печени и почек тыквенная диета дает прекрасный эффект.

Ингредиенты:

300-400 гр тыквы
2-3 яйца
3-4 ст.л. сахара
1 п ванильного сахара
1 щепотка соли
4 ст.л. муки (можно кукурузной)

 

 

русская кухня

Приготовление:

1. Тыкву натереть на крупной терке. Добавить все ингредиенты, кроме муки. Хорошенько вымешать

2. Муку просеять, добавить в тесто. Вымесить

3. Жарить на хорошо разогретой сковороде

ячневая каша

Ячневая каша

Posted on by Trip Town

русская кухня

рецепты

Ячневая каша

Ячмень считался ценнейшим злаком, с помощью его зернышек меряли вес драгоценных камней. В ячневой каше много клетчатки, которая помогает очистить желудочно-кишечный тракт от шлаков и токсинов, нормализует работу желудка

Ингредиенты:

2 стакана воды
2 стакана молока
1 стакан ячневой крупы
30 гр сливочного масла
щепотка соли
сахар по вкусу

Флаг России

Приготовление:

Чтобы каша получилась мягкой и вкусной, чтобы успела хорошо свариться, нужно взять много жидкости – 4 части на 1 часть крупы

1. Промываем крупу с помощью сита или в кастрюле, залив ее водой. После оседания крупы на дно выливаем воду

2. Отправляем крупу в кипяток, солим, перемешиваем и варим на медленном огне до впитывания воды около 8 минут

3. Вливаем в кашу кипящее молоко, перемешиваем и варим, не накрывая, примерно 18 минут, иногда помешивая. Получится каша средней густоты

4. Перед выключением добавляем сливочное масло и сахар по вкусу

Рецепты русской каши

Уха

Уха

Posted on by Trip Town

русская кухня

рецепты

УХА

Что может быть вкуснее ухи, сваренной теплым летним вечером в котелке на берегу речки? Да еще из рыбы, которую только что собственноручно выловили

Ингредиенты:

1 живой карп (около 1,5 кг)
300 гр репчатого лука
100 гр сливочного масла
100 гр пшена
600 гр картофеля
5 л воды
2 лавровых листа
Соль и перец
400 гр свежих томатов
30 гр укропа
Половинка лимона

Флаг России

Приготовление:

1. Рыбу выпотрошить, почистить и удалить жабры, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Взять рыбу руками под жабры и с помощью ножа сделать надрез у головы до хребтовой кости, далее, повернув нож в направлении хвоста, срезать филе, перевернуть тушку, снова срезать филе от головы до хвоста
2.Филе нарезать кусочками 2 на 2 см
3. В кипящую воду положить лавровый лист, кости, голову и засыпать пшено. Крупу мы насыпаем в самом начале, так как варится пшено долго
4. Через 30 минут кипения удалить из бульона кости и голову карпа
5. Добавить нарезанный соломкой картофель, длина нарезки не должна превышать размеров ложки
6. Варить 10 минут, добавить мелко нарезанный лук, проварить 5 минут, добавить нарезанные кубиком помидоры (размер 1 см), сливочное масло, рыбное филе, которое мы подготовили, нарезанный укроп, довести до кипения, выдавить сок из половинки лимона, снять с огня. Дать настояться 10 минут

Приятного аппетита!

Клопс из говядины

Posted on by Trip Town

русская кухня

рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг говядины
200 гр ржаного хлеба
3 ст. л. нарезанного лука
1/2 ст. муки
1/2 ст. л. растительного масла
5 ст. л. панировочных сухарей
1/2 ст. сметаны для соуса
перец душистый горошком
лавровый лист
3-4 ст. л. воды
соль

Флаг России

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Мясо разрезать на 6-8 кусков, отбить как можно тоньше, слегка посолить, обвалять в муке

2. Дно кастрюли смазать маслом, положить в нее лавровый лист, перец, ломтики говядины, пересыпая каждый кусок мелко нарезанным луком и натертым на терке черствым хлебом, подлить воды и тушить под крышкой до готовности

3. Во время тушения при умеренной температуре нужно подливать немного бульона и периодически встряхивать кастрюлю, чтобы мясо не пригорело

4. Перед подачей мясо выложить на блюдо, гарнировать отварным картофелем и облить соусом

5. Приготовление соуса: в сок, оставшийся от тушения мяса, добавить сметану и прогреть

Потрясные огурчики

Posted on by Trip Town
Потрясающая не только по вкусу, но и по способу приготовления

Закуска - гарнир

Ингредиенты:

свежие огурцы — 4-6 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
сладкий репчатый лук — 1 шт.
лимон — 1/4 шт.
соль — по вкусу
зелень укропа — 1/2 пучка

Приготовление:

1.Огурцы нарезать кружками и положить в контейнер

2. Репчатый лук нарезать кольцами, положить в контейнер. Укроп мелко порубить и положить туда же

3. Сбрызнуть овощи соком лимона. Посолить, залить растительным маслом.

4.  Закрыть контейнер крышкой и аккуратно несколько раз встряхнуть его.

В таком виде огурчики отправятся на пикник. Если вы готовите его на даче, просто дайте полежать огурцам при комнатной температуре минут 30. Затем перед тем, как подать огурцы к столу, еще раз встряхните контейнер.

молодой картофель с грибами

Молодой картофель с грибами

Posted on by Trip Town

русская кухня

Ингредиенты:

4 ст.л. масла или маргарина
1 головка чеснока
2 чашки молодого картофеля
2 чашки шампиньонов (свежие или консервированные)
1 веточка свежего розмарина или 1/2 ч.л. сушеного
1 ст.л. свежего базилика или 1/2 ч.л. сушеного
3 ст.л. соевого соуса
соль и перец

Приготовление:

1.Картофель тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить водой, добавить 2 ст.л. соевого соуса и варить в течении 10-15 минут или до готовности. Не переварите картофель, проверяйте его, протыкая зубочисткой.

2. Разрежьте картофель пополам.

3. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте чеснок до готовности.

4. Добавьте картофель и грибы и обжарьте, пока края не подрумянятся. Добавьте розмарин и базилик и 1 столовую ложку соевого соуса и приправьте солью и перцем по вкусу.

Выньте из кастрюли и выложите на блюдо. Подавайте в качестве гарнира к вашей любимой курице, свинине или говядине.

Медовуха на травах

Posted on by Trip Town

русская кухня

Ингредиенты:

На 1 литр водки: 3 столовые ложки меда листья мяты листья душицы веточка тимьяна 5 коробочек кардамона

Приготовление:

Рекомендуют использовать гречневый мед

1.Мед растворить в стакане водки, залить в емкость. Заложить по веточке мяты, душицы и тимьяна

2. Коробочки кардамона желательно вскрыть и освободить зерна, тоже поместить в емкость

3. Долить водку и дать настояться месяц, несколько раз встряхнув. Можно не процеживать.

Настой имеет очень красивый янтарный цвет и потрясающий аромат!

Чай из шиповника

Posted on by Trip Town

Ингредиенты:

20 гр плодов шиповника

15 гр меда

5 гр лимонного сока

200 мл воды

Приготовление:

1.Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить в течние 10 минут в эмалированной посуде (крышка должна быть закрыта)

2. Дать отвару настояться 10 минут

3. Отвар процедить, добавить мед и лимонный сок.

Фруктовый чай с малиной

Posted on by Trip Town

Ингредиенты:

2–3 ч. л. зеленого чая
1 л яблочного сока
3–4 ст. л. сахара
1–2 шт. корня имбиря
свежая мята
1 груша
1 яблоко
малина

 

Приготовление:

1.Смешать яблочный сок и сахар в кастрюле.Поставить смесь на небольшой огонь и помешивать до полного растворения сахара

2. Нарезать кубиками яблоко и грушу.Добавить к полученному сахарно-яблочному сиропу нарезанные фрукты.
Все варить 5 минут

3. Снять с огня, добавить сухую заварку зеленого чая и листики мяты, перемешать. Накрыть крышкой и настаивать 10 минут.
После этого чай процедить и подавать в высоких бокалах

Можно украсить свежей малиной и листиками мяты.