Worldwide

Trip Town

Ваш персональный гид

Клопс из говядины

русская кухня

рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг говядины
200 гр ржаного хлеба
3 ст. л. нарезанного лука
1/2 ст. муки
1/2 ст. л. растительного масла
5 ст. л. панировочных сухарей
1/2 ст. сметаны для соуса
перец душистый горошком
лавровый лист
3-4 ст. л. воды
соль

Флаг России

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Мясо разрезать на 6-8 кусков, отбить как можно тоньше, слегка посолить, обвалять в муке

2. Дно кастрюли смазать маслом, положить в нее лавровый лист, перец, ломтики говядины, пересыпая каждый кусок мелко нарезанным луком и натертым на терке черствым хлебом, подлить воды и тушить под крышкой до готовности

3. Во время тушения при умеренной температуре нужно подливать немного бульона и периодически встряхивать кастрюлю, чтобы мясо не пригорело

4. Перед подачей мясо выложить на блюдо, гарнировать отварным картофелем и облить соусом

5. Приготовление соуса: в сок, оставшийся от тушения мяса, добавить сметану и прогреть

Добавить комментарий