Ингредиенты:

80 гр ржаного хлеба

2 ст. л. сахара

3 гр дрожжей

12 стаканов воды

Приготовление:

1.Хлеб нарежьте кубиками, обжарьте в духовке до темно-коричневого цвета

2. Ржаные сухари залейте горячей кипяченой водой и настаивайте в течение 3-5 часов

3. Полученный хлебный настой процедите, добавьте сахар и предварительно разведенные в воде дрожжи (или горсть изюма) и поставьте в теплое место на 8 часов для брожения

4. Когда на поверхности кваса появится пена, напиток готов. Процедите его и хорошенько охладите.

Добавить комментарий