Оладьи из тыквы

Posted on by Trip Town

русская кухня

рецепты

Оладьи из тыквы

Химический состав тыквы обыкновенной настолько разнообразен, что эту культуру можно смело назвать таблицей Менделеева. Прежде всего тыква богата минеральными веществами: калием, кальцием, магнием, медью, железом, фосфором. Поэтому при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезни печени и почек тыквенная диета дает прекрасный эффект.

Ингредиенты:

300-400 гр тыквы
2-3 яйца
3-4 ст.л. сахара
1 п ванильного сахара
1 щепотка соли
4 ст.л. муки (можно кукурузной)

 

 

русская кухня

Приготовление:

1. Тыкву натереть на крупной терке. Добавить все ингредиенты, кроме муки. Хорошенько вымешать

2. Муку просеять, добавить в тесто. Вымесить

3. Жарить на хорошо разогретой сковороде

Оладьи с черникой

Posted on by Trip Town

английская кухня

Ингредиенты:

125 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ст.л. сахара
2 яйца, белки отделить от желтков
100 мл молока нормальной жидкости
125 мл сыра рикотта
100 гр свежей черники и еще немного для подачи
греческий йогрут и жидкий мед, для подачи

Приготовление:

1.Просейте муку с разрыхлителем, солью и сахаром в большую миску, перемешайте. Сделайте в середине углубление и добавьте яичные желтки. Постепенно добавьте молоко и медленно взбейте, собирая муку по краям, чтобы получилось однородное тесто. Вмешайте рикотту и чернику

2. В отдельной миске взбейте яичные белки почти до мягких пиков. Вмешайте в тесто одну столовую ложку взбитых белков, чтобы чуть разбавить его, затем добавьте оставшиеся белки

3. Нагрейте широкую антипригарную сковороду на среднем огне. Налейте немного оливкового масла и положите кусочек сливочного масла. Когда масло растает, начинайте жарить оладьи, выкладывая тесто по 1 ст. ложке

4. Перед подачей выложите оладьи в тарелки, добавьте к каждой порции ложку греческого йогурта, посыпьте свежей черникой и слегка полейте медом

by Гордон Рамзи

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Posted on by Trip Town

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир — 0,5 л
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Пшеничная мука — 2 стакана
Сода — щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. С кефиром смешать сахар, соль, соду, постепенно всыпать муку так, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.
  2. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду (масло — растительное или сливочное, по желанию), обжарить буквально по несколько минут с обеих сторон до зарумянивания.