Фруктовый салат

французская кухня

рецепты

Фруктовый салат

Рецепт от французского шефа Поля Бокюза

Ингредиенты:

2 не очень зрелые груши

2 яблока

1/2 грейпфрута

1 апельсин

1/2 ананаса

2 банана

100 г грецких орехов (очищенных от скорлупы)

1 лимон

50 г сахарной пудры

6 листиков свежей мяты

 

Флаг Франции

Приготовление:

1. Очистите фрукты, удалите семечки из груш и яблок, снимите вторую кожицу с грейпфрута и апельсина, удалите центральную часть из ананаса Бананы надо чистить в тот момент, когда будете подавать фруктовый салат на стол, иначе они почернеют

2. Нарежьте фрукты на 4 части, выложите в салатник

3. Приготовьте грецкие орехи, которые надо смешать с остальными фруктами. Выжмите сок из лимона и налейте его поверх фруктов, добавьте сахар

4. Потрясите салатник, чтобы все хорошо перемешалось, но старайтесь не использовать ложку, которая раздавит фрукты. Поставьте салатник в холодное место, ожидая момента подачи на стол

Разумеется, вы можете добавлять в ваш салат и другие фрукты, которые вам нравятся, сейчас в продаже можно найти множество самых экзотических

В момент подачи на стол очистите бананы, нарежьте их кружочками и добавьте к другим фруктам. Посыпьте сверху нарезанными листочками свежей мяты. Можете полить ваш фруктовый салат стаканчиком ликера, который вы больше всего любите

Подавайте этот салат с бриошью или с черепичками.

 

Десерты французской кухни

*поддержите наш проект - просто поделитесь статьей с друзьями в соцсетях. Каждый репост - это самая высокая оценка наших трудов. Спасибо, что выбираете нас!

Салат латук

Салат латук

французская кухня

рецепты

Салат-латук

Франция - это настоящий гастрономический рай! Ни в одной стране мира не проявляют такого внимания к еде, как здесь. Предлагаем вам попробовать очень простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный салат - латук

Ингредиенты:

1 салат-латук среднего размера
2 яйца
маленькая баночка анчоусов в масле

Для соуса:
2 столовых ложки арахисового масла
1 столовая ложка винного уксуса
1 чайная ложка горчицы
соль, перец

Флаг Франции

Приготовление:

1. Выложите салат-латук в сервировочный салатник
2. Сварите вкрутую яйца 8-9 мин. Разрежьте каждое яйцо вдоль пополам, положите в сервировочный салатник, предварительно посыпав салатник солью
3. Откройте баночку с анчоусами, сверните каждый анчоус и положите рыбу к яйцам
4. Приготовьте в отдельной мисочке соус, хорошо перемешайте и вылейте его на салат в момент подачи на стол, перемешайте снова.