Ингредиенты:
На одну форму:
3 стакана сливок
2/3 стакана сахара
1/2 стакана молока
3 яйца
1 стручок ванили
Приготовление:
1.Разрезать стручок ванили и осторожно выскоблить середину
2. Яйца взбить с сахаром в пышную массу, развести горячим молоком и, помешивая, уварить на водяной бане (не доводя до кипения), до густоты сливок. Вмешать в массу ваниль, все охладить
3. Взбить сливки и, слегка помешивая сверху вниз, постепенно ввести в яично-молочную массу. Переложить все в специальную гофрированную металлическую форму и замораживать в мороженице около 30 минут.