Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать кубиками, добавить тимьян, лавровый лист, соль, перец. Варить 20 минут

2. На оливковом масле пассировать лук, чеснок. Добавить шпинат и тушить еще 5 минут

3. Шпинат, лук, чеснок переложить в кастрюлю с бульоном и варить еще 10 минут. Вынуть лавровый лист и измельчить суп в блендере, вернуть в кастрюлю, смешать со стаканом сливок, прогреть ( не кипятить!)

Посыпать мускатным орехом.