паназиатская кухня

Хэ из минтая

Posted on by Trip Town

паназиатская кухня

Ингредиенты:

Минтай 1 кг
Соевый соус 20 гр
Столовый уксус 200 гр
Зеленый лук 20 гр
Чеснок 10 гр
Растительное масло 10 гр
Сахарный песок 30 гр
Красный молотый перец 15 гр
Молотый кунжут 1 гр

Приготовление:

1.Рыбу разделать, промыть, отделить мясо от кожи и нарезать на кусочки длиной 5 см и толщиной 0,5 см

2. Полить уксусом и оставить на 1 час. Когда рыба размякнет, удалить влагу, слегка отжав рыбу в руках

3. Добавить соевый соус, пряности и приправы (чеснок истолочь, лук тонко нашинковать), тщательно перемешать и выложить на тарелку

Подавать на закуску к пиву или водке, отдельно можно подать чашку риса.

Вьетнамские конвертики с креветками

Posted on by Trip Town

Ингредиенты:

замороженные креветки - 200 гр

рисовая бумага - 4 шт

перец болгарский - 2 шт

лук репчатый - 1 шт

морковь - 1 шт

растительное масло - 2 ст.л.

соевый соус - 1 ч.л.

зелень/соль по вксус

Приготовление:

1.Креветки разморозить, почистить и удалить хребтовую нить. Отварить в подсоленной воде не более двух минут.

2. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать соломкой. Морковь почистить, вымыть и нарезать соломкой. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.

3. Болгарский перец, морковь и лук обжарить на сковороде на растительном масле около трех минут. Затем добавит креветки, соевый соус, соль по вкусу, перемешать и готовить еще две минуты.

4. Рисовую бумагу окунуть в кипяченную воду.

5. Рисовую бумагу разложить на разделочной доске. На середину листа положить подготовленную начинку. Завернуть края рисовой бумаги конвертиком. Следом положить креветки и завернуть лист рисовой бумаги до конца. Креветка должна быть видна сквозь рисовую бумагу.

6. Подобным образом завернуть всю начинку в рисовую бумагу. Украсьте зеленью и подавайте!

блюда с морепродуктами