польская кухня
Ингредиенты:
масло сливочное — 300 гр
мука — 525 гр
разрыхлитель — 1 пакетик
сахарный песок — 150 гр
желтки яиц — 3 штт
творог — 500 гр
натуральный йогурт — 150 мл
ванильный порошок для пудинга — 1/2 пачки
смородиновый, клубничный или другой конфитюр
сахарная пудра
Приготовление:
1.В большую миску положить творог, влить йогурт. Добавить 75 гр сахарного песка. Высыпать пудинг. Хорошенько все перемешать.
2. В муку высыпать разрыхлитель теста. Добавить оставшийся сахарный песок. Выложить натертое сливочное масло. Добавить желтки. Замесить песочное тесто, разделить на две части - одну побольше, другую поменьше. Завернуть каждую часть теста в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
3. Раскатать большую часть в тонкий пласт и выстлать им смазанный жиром противень, сделать бортик. Намазать тесто конфитюром. Выложить творожную массу.
4. Вторую порцию теста натереть на терке. Получившейся крошкой посыпать творожную начинку. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до золотистой корочки.
Готовый пирог полностью охладить, нарезать на порционные куски, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
