британская кухня
Ингредиенты:
550 гр сливочного сыра
160 гр сахарной пудры
3 яйца, слегка взбить венчиков
2 ст.л. муки
мелко натертая цедра 1 лимона
200 гр малины
Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом разъемную форму для кекса диаметром 23 см
2. Разотрите сливочный сыр с сахаром. Постепенно введите взбитые яйца и хорошо перемешайте. Добавьте муку и цедру лимона, затем аккуратно вмешайте малину
3. Выложите смесь ложкой в подготовленную форму и слегка постучите формой о рабочую поверхность, чтобы удалить пузырьки воздуха и равномерно распределить малину в толще теста. Выпекайте в разогретой духовке 35 минут, чтобы чизкейк схватился по краям, но остался чуть жидким в центре
4. Остудите чизкейк, достаньте из формы, при необходимости проведя ножом вдоль бортиков, и подавайте
by Гордон Рамзи